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ぶり照りの簡単フライパンレシピ
2008年04月19日
ぶりの照り焼き☆おいしいｹﾄﾞ
漬け置きしたり、焼いたり。。面倒なので(T_T)
簡単フライパンレシピで焼くだけですヽ(^o^)丿
☆材料☆
ぶり ２～３きれ
酒 大さじ２
醤油 大さじ２
みりん 大さじ２
砂糖 小さじ１
片栗粉 適量
ゆず 適量
作り方
①魚に塩をふって１０分ほど置く（臭みを消すため）。
出てきた水分はキッチンペーパーでふきとる。
②片栗粉をまぶして、油をひいたフライパンで焼く
（注意：ぶりが養殖の場合は脂身が多いのでしっかり火を通して
少しきつね色になるまで焼く。天然の場合は脂身が少ないので
中火で片面３分焼いて裏返して弱火で４分くらい焼く。）
③酒、醤油、みりん、砂糖を合わせてフライパンに入れる。
少しに煮詰めて、火を止めて２分ほどおく。
④最後にゆずをしぼってみてください（*^_^*）
ぶりの臭みが消えてさっぱりおいしくなります！！！！！
おすすめ！！ゆずがなかったら瓶で売ってるゆずでも☆
片栗粉で味をからめることと、ゆずがPOINT☆
とっても食欲がそそられる味なので是非試してみてください（●＾o＾●）
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