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今晩のおかずに♪カレイのから揚げ★出汁つき
2008年06月26日
カレイの煮付けよりこっちの方が好きです☆
しかも煮付けよりも簡単スピードメニューなので
結構出番多いです～ヽ(^o^)丿
●材料●
カレイ ２匹
塩こしょう 少々
片栗粉 適量
揚げ油 適量
●A●
出汁 １カップ
しょうゆ 大さじ２
みりん 大さじ２
酒 大さじ２
砂糖 大さじ１
①カレイに切れ目を入れて塩コショウをして
片栗粉をまぶして１８０度の油でカラっとしっかり揚げる
②揚がったら、油を切って一度煮立てたAに浸す
簡単～忙しい主婦には嬉しいーー（*^_^*）
カレイはしっかりめに揚げると小骨までおいしいですね☆
しっかりめに揚げると表面が少し硬くなりますが味も出しも
しみ込んでまたおいしい（●＾o＾●）
だし汁は今回は薄めて使う『京風割烹白だし』って
のを使いました☆
是非今晩のおかずに～（*^_^*）
最近はカレイの煮付けに飽きて照り焼きか
から揚げにしてます（＾－＾）
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Posted by ゆぅみん at 10:00│Comments(0)
│お料理
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